Cucinaidea.com - glossario Piano cottura induzione

Piano cottura induzione

Piano cottura induzione Il piano cottura ad induzione, grazie a delle particolari bobine ad induzione, genera un campo magnetico. 
Quando una pentola di materiale ferroso viene appoggiata sulla zona cottura, si verifica una reazione che trasforma l'energia di questo campo in calore, il quale scalda direttamente il fondo della pentola senza dispersione.


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